Notre terre

Certification en culture  raisonnée  et biodiversité  HVE3

Encépagement :
60 % Merlot
20 % Cabernet sauvignon
10 % Cabernet franc
10 % Malbec

Vendanges : Manuelles et mécaniques.

Âge moyen des vignes : de 16 à 58 ans.

Vinification :
Deux cuves béton et 23 cuves inox de 60 et 120 hectolitres avec thermorégulation.
Une cuve inox pour le traitement  des précipitations tartriques par le froid  ( -15° C )

Élevage:
Cuvée tradition (18 mois  en cuve inox, avec des soutirages tous les 4 mois)
Cuvée barrique (9 à 12 mois en barriques neuves, renouvelées par tiers tous les ans et 5 à 8 mois en vinification en cuve inox d'assemblage avant mise en bouteilles.

L'état sanitaire des vignobles font l'objet de toute notre surveillance : avec une culture raisonnée  et  une  biodiversité, car c'est à partir d'une vigne seine et resplendissante de santé, que le vin, issu du raisin, aura au fil du temps toutes les qualités pour vieillir et devenir un Grand Vin Bordeaux. La vinification alliant le savoir faire de deux descendances, avec des techniques modernes et un équipement de cuvier de dernière génération, permettant de produire un vin fin et élégant. A découvrir et à consommer avec modération.